年末年始は溝の口で和牛

本年７月末に溝の口駅南口高津区役所向かいにOPENした

「すき焼きfabi」。

国産和牛にこだわった関西風すき焼き、和牛丼、牛すじ丼、

牛すじうどんとどれもリーズナブルな値段で美味しい和牛

を頂けます。

材料の価格高騰が続き、今やチャーシュー麺が1,500円の時代

に突入しましたが和牛丼、牛すじ丼、牛すじうどんは1,200円

（税込）、すき焼き御膳は2,400円（税込）也。

産地はその時々で変わります。

もはや和牛丼はステーキ丼です。ぜひご賞味あれ。

黒毛和牛腰塚

田園都市線沿線の焼き肉店もこのコロナ禍で苦戦を強いられ移転や閉店が多いなか、たまプラーザ駅徒歩１分、ノースプラザ東急百貨店駐車場入路向かいの「黒毛和牛腰塚」♪

精肉店、焼き肉店、ハンバーグ・ステーキ店、惣菜店と幅広く展開されておられますが味・品質共にさすがの一言、ピカイチです。またテレビ等でも紹介されていますがこちらのコンビーフは贈答用としてもとても人気があり、超美味で弊社でもご進物に重宝しております。あつあつご飯に乗せて卵黄をかけたら贅沢ご飯の出来上がり♪このコンビーフは玉川高島屋でも入手可能なほかネット通販でもお取り寄せ、季節のご挨拶も手配可能です。

そして気になるお値段は・・・精肉店経営なので同じクオリティなら断然お安めです♪

黒毛和牛腰塚

鮨福原

こちらは私（代表）の棲む梶が谷駅徒歩5分の好立地にある既に有名な正統派鮨店です。高津の有名店「鮨長」で修行され、ご実家も鮮魚店を営まれておられるというバックボーンに高校時代は柔道でインターハイに出場経験もおありの「気は優しくて力持ち」の大将です♪

こちらのお鮨を頂いてしまうと沿線でこれ以上のクオリティを頂こうと探してもなかなか苦労が要ります。ネタがピカイチなのとその熟成加減や下ごしらえの見事なお仕事、こだわりのシャリに空気を多く含んだ口に入れるとホロっと解ける絶妙な握り加減がお見事です♪

小上がり一室とカウンター６席なのでカウンターに座ると一貫一貫大将渾身の握りが一貫づつ提供されるので始めの何貫かは撮影したことはありますが、「〇〇産の〇〇です」と伺っているとそちらの確認作業で食べることに集中してしまい、すべて撮影させて頂いたことが未だ一度も無いため写真は大将と店内、コロナ禍で一時期やられておられたテイクアウト鮨ほかになります。

昼夜２回転の予約制のためご注意ください♪

鮨福原

北山田 YUJI AJIKI

たまプラーザ「デフェール」から独立し横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅前にオープンされた「YUJI AJIKI」♪

「安食ロール」といえば判る方もいらっしゃるほど有名なのと吉田美和さんの誕生ケーキを製作したことでドリカムファンには有名だそう。

いつも絶えずお客様の列が出来ておりますが、しっとりしたロールケーキの安食ロールはお早めにご購入下さい。

YUJI AJIKI

たまプラーザ・リストワールヤマモト

たまプラーザ「ベルグの４月」の創業者でオーナーシェフとして一代で全国にその名を轟かせた山本次夫氏がオープンさせたリストワールヤマモト♪

徒歩だとたまプラーザ駅からもあざみ野駅からも距離はありますが味は勿論のこと、お店の店構えも素敵なお店です。講演活動や技術指導等のお仕事もお忙しくその月毎に営業日が変わりますので確認後行かれてみては。ご自分の作りたいものだけ作りたいとオープンされたそうですからこちらも期待してしまいますネ♪

リストワールヤマモト

新百合ヶ丘パティスリーエチエンヌ

2011年に新百合ヶ丘駅北口を下った万福寺土地区画整理事業地内に出来たお店♪

ご夫婦ともにパティシエの世界大会優勝・準優勝受賞者という肩書通り、見た目の美しさとともにフルーツや素材の味を生かした絶妙な商品が人気のお店です。

奥様はTOKIOの番組で本物ソックリのランドセル等の偽チョコレート菓子の製作者でもありコチラでも有名です。

パティスリーエチエンヌ

たまプラーザ・ベルグの４月

たまプラーザ商店街を抜けた突き当りの美しが丘公園の右にあるケーキ本には必ず掲載されるベルグの４月♪

創業者でオーナーシェフの山本次夫さんが作られ一代で有名になったお店♪

現在山本さんはお弟子さんに任され、同じたまプラーザ駅の反対側で「リストワールヤマモト」のオーナーシェフをされ、ベルグの４月はユニマットグループ傘下で営業しております。

見た目の美しさもさることながら生菓子も焼き菓子も美味しく、贈答用としても間違いありません。

ベルグの４月

たまプラーザ四川SHUN

既に沿線でも有名店ですが、シェラトン都ホテルで修行されたシェフが腕を振るう本格四川料理の店。

わざわざ中国までシェフ自ら香辛料を仕入れに行くこだわりようで、どのお料理も間違いなく美味しくいただけますが、シェフの最も得意な!?プライベートで頂く本格四川の麻婆豆腐や火鍋は深い味わいもあるのですが辛さにギブアップしたことも。お好みを伝えて調整もして頂けます。ディナーは予算を伝えてお任せも可能です。

ランチは麻婆豆腐（普通と辛い２種類）と酸辣湯麵も滋味溢れる深い味わいで、都ホテル名物のアオリイカの炒め物も、牛肉の炒め物も、もちろんチャーハンも職人の味わいです。夜の宴会にワニを料理すると言っていたことも…

場所柄マダムが多いので回転は宜しくないので時間をずらすか予約がおススメ。

あざみ野のタンタンメン専門店「胡楼亭」もSHUNさんのお店です。

四川SHUN

青葉台ミシュランビブグルマン★付らぁ麵すぎ本

ラーメンの鬼「佐野実」の最後の弟子という枕詞がつい付いてしまいますが何も知らずに入店して食しても、豚、鶏、野菜と数種類ブレンドされた醤油の奏でる旨味の強い、かといってあっさり頂けるスープにこだわりのチャーシューや鳥ムネ肉のハーモニーが一体となった絶妙な一杯に感嘆間違いなし。昼時や週末は、かなりの行列が出来ますが回転も良いので並ぶ価値あり。

中野鷺宮から移転する前はミシュランビブグルマン東京で３年連続★を獲得しており、移転した神奈川のビブグルマンでも★獲得は時間の問題かと。